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Perfekt für jede Saison:

Das kulinarisches Erbe unserer Vorväter – Wein und Walliser Spezialitäten

Wenn Sie gerne kulinarisch reisen, Land und Leute kennen lernen und sich an der Ursprünglichkeit einheimischer Produkte begeistern können, sollten Sie auf Entdeckungsreise ins Wallis kommen und zeitgleich das einzigartige und grösste Weinanbaugebiet der Schweiz besuchen.

Walliser Spezialitäten

In der Einfachheit liegt der Genuss. Was seit Generationen als Grundnahrungsmittel und nach alten Familienrezepten verarbeitet wurde, findet heute, in unserer schnelllebigen Zeit, immer stärker wieder in das Bewusstsein der Menschen zurück und spiegelt den Wunsch nach einer gesunden Esskultur. Das Geheimnis liegt in der Schlichtheit des Produkts, seiner natürlichen Weiterverarbeitung, unter Einbeziehunung regionaler Zutaten und der Entstehung eines unverfälschtem geschmackvollen Endprodukts.

Auf Ihrer Entdeckungstour lernen Sie die Geschichten um die Produkte und ihre Hersteller kennen, können Beziehungen aufbauen, die Produkte kaufen und daheim, Ihre Erlebnisse im Bekanntenkreis oder der Familie teilen.

Schlemmerbummel und herrliche Ausflüge warten auf Sie, bei denen Sie auf das reiche kulinarische Erbe in den Bergen, Dörfern und in Martigny treffen werden.

Einheimische Spezialitäten:

Bagne – Käse / Raclette AOP / Fondue.
Trockenfleisch (Viande sechée) / Speck / Rohschinken / Hartwürste
Roggenbrot (Pain seigle)
Walliser Abrikosen / Schnäpse / Fruchtsäfte
Kastanien „la Brisolée“ / Safran / Honig / Wild

Die wichtigsten Weinnamen im Wallis:

Weissweine: Fendant – Johannisberg – Petit Arvine – Amigne – Heida
Rotweine: Humagne – Pinot Noir – Cornalin – Dôle
Die Edelsüssen der Grain Noble ConfindenCiel: Arvine – Ermitage – Johannisberg – Malvoisie – Amigne

Der Weinweg „Le chemin du vignoble“: zwischen Martigny – Sion – Sierre – Leuk unterwegs.

Kontakt
Skigebiet Chamonix Mont-Blanc Compangnie du Mont-Blanc

Place Gare du Montenvers
F – 74400 Chamonix Mont-Blanc

Telefon +33 (0)450 53 22 75
Homepage http://www.compagniedumontblanc.fr

 

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Weinberg